Produkte
Der „König“ unter den heimischen Fischen
Neben Forellen, Saiblingen, Kärntner Laxn und Lachsforellen bietet Andreas Hofer in seiner Fischzucht in Feld am See den „König“ unter den heimischen Fischen, den Huchen an.
Würzen mit dem „Rosentaler Knoblauch“
Auf der Suche nach einem Nischenprodukt in der Landwirtschaft stießen Christiane und Mirko Weber auf eine würzige Knolle und bauen im zweiten Jahr ihren „Rosentaler Knoblauch“ an.
Cremiges Bauerneis von glücklichen Kühen
Wenn Milch als cremiges Bauerneis daherkommt, schmeckt sie jedem noch so großen Skeptiker. Nur echte Früchte und natürliche Zutaten verwendet Elisabeth Neuwirth für ihr „kuhles“ Bauerneis.
Huhn, Pute und mittendrin das Perlhuhn
Die älteste Geflügelrasse der Welt, wunderschön gezeichnet, mit weißen Punkten, die wie Perlen auf dem Gefieder glänzen, tummelt sich mitten unter Masthühner und -puten am Biohof Moritsch.
Nocino, das gesunde Nüsschen
Der Nocino stammt ursprünglich aus der Emilia Romagna. In der Region am Faaker See wird er von Erik Rath hergestellt.
Märchenhaft guter Käse am Baierlehof
Sie heißen Andrea, Loni, Asta, Cherry, Silvy ……, tragen mitunter witzige Frisuren und sind mitverantwortlich für den preisgekrönten Käse, der am Baierlehof von Käsemeister Franz Pernul von Hand erzeugt wird.
Hochwertiges Olivenöl leicht erkennen
Speziell bei Olivenöl wird gerne und viel Etikettenschwindel betrieben. Olivenölexperte Manuel Wulz erklärt wie man ganz einfach hochwertiges Olivenöl erkennt.
Köstliches aus der Fleischerei von Peter Smole
In dritter Generation führt Peter Smole die Fleischerei mitten in St.Stefan im Gailtal. Mit seinen Produkten bietet er seinen Kunden das ganze Jahr über wahre Köstlichkeiten.
Vitamine direkt vom Gemüsebauer – Hof Kunz
Am Hof Kunz von Stefan Bachmann wachsen auf 1 000 Meter Seehöhe verschiedenste Gemüsesorten und Raritäten für Haubenköche und Abonnenten vom Gemüsekisterl.
Bergernossi, Salami und noch mehr Köstlichkeiten aus dem Gegendtal
Im Hofladen und in der Buschenschenke von Petra und Franz Berger sind neben der Salami die neuen „Bergernossi“ der Hit. Was das genau ist, lest ihr hier.
